blinis au saumon

Ces derniers temps, j'ai réalisé plusieurs fois ces blinis, c'est un régal

1 yaourt

1 œuf

1 pot de yaourt de farine

sel, poivre

Pour la garniture

1 fromage de chèvre frais et du saumon fumé

Dans un récipient, mettre les ingrédients et bien mélanger le tout ; je ne mets pas de levure

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur une heure environ

Sur une poêle bien chaude et légèrement huilée, déposer des petits tas de pâte

Retourner les blinis et les faire cuire 1 à 2 minutes

Les poser sur une grille

Tartiner les blinis de chèvre frais puis garnir avec le saumon fumé

Selon votre gout, vous pouvez ajouter dans le fromage des herbes : aneth, ciboulette, etc

bon appétit