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2015-08-21T19:24:53+02:00

galette pommes de terre et sarrasin

Publié par jubema29
galette pommes de terre et sarrasin

Pour un repas du soir, cette galette au bon gout breton , servie tiède, accompagnera une belle salade verte

Ingredients

600 grammes de pomme de terre

60 gr de farine de sarrasin

100 gr de beurre

1 jaune d'oeuf

sel poivre

galette pommes de terre et sarrasin
galette pommes de terre et sarrasin

Faire cuire les pommes de terre avec la peau , à l'autocuiseur, c'est plus rapide

Peler les pommes de terre, les mettre dans un saladier et les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette

Ajouter le beurre et bien mélanger

Puis ajouter la farine , et mélanger encore

Ne pas oublier de saler et de poivrer

Dans la recette originale, on ajoute de la muscade, je n'y ai pas pensé

Mettre l'ensemble dans un moule : j'ai pris un moule à tarte de 18 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé

Faire cuire au four 180 ° pendant 30 minutes

galette pommes de terre et sarrasin

Mettre l'ensemble dans un moule : j'ai pris un moule à tarte de 2 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé

Faire cuire au four 180 ° pendant 30 minutes

Nota : recette vue à la TV , de Laurent Mariotte

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